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沈阳辛香剂代加工厂家教如何分清调味品和食品添加剂？ 调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酵母抽提物（YE）、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类

您好，欢迎访问四川省食品发酵工业研究设计院! 泡菜因其味道咸酸、口感脆嫩、开胃提神、醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁的吸收，深受消费者的喜爱。但在销售过程中，随着流通时间的延长、接触光照的时间增多、接触氧气的几率变大，泡菜极易出现褐变、腐烂等问题，严重影响了泡菜的商品价值和货架期。 泡菜的褐变主要是由于维生素C的氧化而造成的