油茶面

油茶面，回族特色小吃，比较有名的就是德富祥油茶面，主要原料有花生，绿豆，红豆，芝麻，有清热解毒，止渴消暑的功效，无副作用。 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。制法：在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中