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当人体感染细菌或病毒，体温上升至37度以上时，血液会分泌出杀死病原体物质，这是由白血球两条缠绕蛋白质打开通道，释放出氢离子来合成杀病原体物质，提升身体免疫力的缘故。 氢原子是组成水的元素之一，而熟知的氢H2则是分子态。氢气的发现始于16世纪，瑞士的炼金术士帕拉切尔苏（Paracelsus）利用酸和某些金属为原料制出氢气；1776年，科学家首次观察到氢气燃烧可生成水