巯基乙胺

用途食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。 化学性质 白色结晶状物质；有特殊气味；易潮解，易溶于水和乙醇；对光不稳定，水溶液易氧化为胱氨，有时产生沉淀；mp为71℃；LD50(大鼠，腹腔) 231.9 mg/kg。 用途 用于生化研究，放射病的预防和治疗