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查尔斯特大学（Charles Sturt University）最近进行的一项研究致力于为低度葡萄酒增添风味。 通过将不同数量以及不同时间收获的葡萄混合在一起，该校国家葡萄酒和葡萄产业中心的在读博士生罗科朗格（Rocco Longo ）希望酒精度低于9%的葡萄酒能够具有丰富的味道。这个项目由查尔斯特大学和阿德莱德大学（University of Adelaide）共同合作，并得到了澳大利亚葡萄与葡萄酒当局（Australian Grape and Wine Authority）的大力支持