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纸扎狮头及布料狮身是醒狮的组成部分，而狮头则主要由竹篾和纱纸制作，制作工序包括扎作、扑纸、写色及装饰配置等。狮头扎作已被纳入香港首份非物质文化遗产清单中“传统手工艺”的其中一项。CACHe 将与祺麟店纸料扎作香庄合办工作坊，由资深扎作师傅冒卓祺先生担任导师，除了介绍香港狮艺文化，更会亲身示范醒狮（南狮）扎作技巧，学员亦可亲自动手体验制作狮头的各个步骤