逸度
用水分含量检测食品安全和品质有一定的局限性
用水分含量检测食品安全和品质有一定的局限性，其原因在于水与食品中其它成分的结合程度是有差别的。一种安全食品的水分 含量会因产品的不同而有所区别，也会因产品的配方不同面有所区别。一种安全稳定的食品，其水含量可能会在15%，而对另外一种安全的产品而言，8%的水分 含量可能就会对微生物的生长有利
用水分含量检测食品安全和品质有一定的局限性，其原因在于水与食品中其它成分的结合程度是有差别的。一种安全食品的水分 含量会因产品的不同而有所区别，也会因产品的配方不同面有所区别。一种安全稳定的食品，其水含量可能会在15%，而对另外一种安全的产品而言，8%的水分 含量可能就会对微生物的生长有利