青山羊

羊肉卷是“藏猫腻”最多的羊肉类制品之一。 做过多年火锅生意的曹安(化名)介绍，想吃真的涮羊肉，自己买羊肉切的最放心。大部分羊肉卷都掺有其他肉类，只是掺的肉种类及数量多少有所不同

历史沿革：江苏省农业科学院畜牧研究所前身为1935年设立的中央农业实验所畜牧兽医系，1949年更名为华东农业科学研究所畜牧兽医系，1958年改称中国农业科学院江苏分院畜牧兽医系，1978年改名为江苏省农业科学院畜牧兽医所。2001年8月与兽医研究所分设、整合成立畜牧研究所。 研究方向：主要从事猪育种、猪遗传资源与生物技术、设施养猪与生产，畜禽繁殖调控技术研究、生产与环境控制方向，羊种质资源保存与挖掘利用、奶牛优良种质培育与繁育技术研发，牧草育种与草饲料调制，兔与特种经济动物研究

羊是反刍草食家畜，具有较强的合群性，便于放牧管理和圈养管理。它发达的瘤胃，能大量利用牧草和秸秆等粗饲料转化为人们所需的羊肉、毛皮等。而肉羊早熟、抗病力强、繁殖力高、周转快

羊肉卷是“藏猫腻”最多的羊肉类制品之一。 做过多年火锅生意的曹安(化名)介绍，想吃真的涮羊肉，自己买羊肉切的最放心。大部分羊肉卷都掺有其他肉类，只是掺的肉种类及数量多少有所不同