32min

Pasteur（巴斯德或者帕斯特）是法国人，他在公元1865年发明了巴氏灭菌法又经过很多改进应用在啤酒、葡萄酒、牛乳及奶制品等液体中的病原菌和危害性微生物的灭菌方式。 巴氏杀菌法有两种: 1.把牛羊奶加热到63~66℃保持32min。采取这一方法可消灭牛羊奶中96%~99.9%各种各样能生长的微生物和致病菌灭菌后的牛羊奶只有部分嗜热菌及耐热性菌和芽孢类菌但是剩下的这些菌落多数是乳酸菌乳酸菌是有益健康