鱼介

每当美食传到海外，其味道亦会随着当地风土而作出调整，藉以迎合当地人的口味。在港的日式拉面亦是如此，总觉得与日本所吃到的有所不同，为了令不能即时游日的读者一解燃眉之急，我们找来这间最原汁原味的拉面店，店内有两位远道从日本店到来的日籍拉面师傅常驻，为了更专注于香港的拉面业务，就连日本的拉面台风亦暂时停业，可见他们对原汁原味的要求之高。 店长伊东是一位百分百的拉面痴，他对拉面的味道质素要求非常严格，为追求拉面的精髓，自大学时期已食遍全日本的拉面，而日本拉面台风更受日本顶级美食评论家一致好评

回到伦敦，又是我去吃拉面的时候。因为之前吃的都是西人的口味，所以想吃点日本人口味的，然后想到之前吃过的面屋佐助，他们搬了去London Eye那边，然后我发现我之前吃过的Okan，也在那边开了一间新店，所以，如果有机会，下次也可以再去，会比较方便。 相较于在市区的金田屋，这家可以说是门庭冷落，可能也是刚好我去的那天天气比较好，比较热，所以想到吃拉面的人比较少？但是这样也好，我也不想排队，我只是想吃一面好吃的拉面