peru

皮斯可白兰地代表着智利 (Chile) 与秘鲁 (Peru)，其历史可追溯至印加文化时期，而智利与秘鲁部分领土在16世纪前皆为印加帝国所统治，因此两国至今都还在争论谁是最早制作皮斯可的发源地；直到2007年，世界知识产权组织作出裁决，确认皮斯科酒的国籍权归秘鲁所有。 大部分皮斯白兰地以产自圣地亚哥 (Santiago) 北部区域的麝香葡萄为主要原料，有时也会混佩德罗-希梅内斯 (Pedro Ximenez) 和多伦提 (Torontel) 葡萄一起制作。通常使用陶罐 (Clay Jars) 或老橡木桶熟成，因此多数的皮斯可酒体颜色清淡