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近日，微生物代谢国家重点实验室冯雁课题组在美国生物化学与分子生物学学会会刊The Journal of Biological Chemistry上在线发表研究文章《Enhanced Enzyme Kinetic Stability by Increasing Rigidity within the Active Site》，建立了酶活性中心稳定化新策略，阐明了酶动力学稳定性提高的结构基础。 酶作为高效、环境友好的生物催化剂，在生物材料、医药、能源等工业中具有重要应用，但由于天然酶的生物学稳定性低，易失活，极大地限制了现代生物产业的发展。探讨酶稳定性机制、建立有效的酶稳定化策略已成为生物学和蛋白质工程中具有挑战性的工作