oreochromis

目前台湾的吴郭鱼养殖都以淡水养殖为主，少部分以半盐水养殖，然而台湾还有一种吴郭鱼(莫桑比克)，可以在盐度30‰以上繁养殖，但其生长速度过慢，一直未能达到规模。GIFT尼罗吴郭鱼系列经过驯化后，可以在盐度为10‰以下的水域中生长、繁殖，但吴郭鱼体表很容易出现皮肤溃烂现象，若把盐度降下来，溃烂就能自然痊愈；此外，随着水体盐度的逐渐提高，鱼体对营养的需求也越大，生长速度也会越来越慢，在盐度超过20‰以上，其生长速度变慢的缺陷，是现有海水吴郭鱼品种的主要问题，使其很难推广养殖，另研究发现低盐度的水体对吴郭鱼的生长具有一定的促进作用，故以往台湾养殖业者对海水吴郭鱼之接受度未普遍。 以当前的淡水资源的限缩和地层下陷问题日益严重，吴郭鱼的海水养殖极具发展前景，且与淡水吴郭鱼相比，海水吴郭鱼最大的优势在于其良好的口感（没有土腥味）和品质，价格也较具优势