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性质：β-丙氨酸无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于和丙酮，对水有稍微的危害。β-丙氨酸应与氧化剂分开存放，切忌混储。 本品主要用于合成医药和饲料添加剂的泛酸钙的原料，也可用于制取电镀缓蚀剂，用作生物试剂和有机合成中间体

用途：主要用于合成泛酸和泛酸钙、肌肽、帕米膦酸钠、巴柳氮等，在医药、饲料、食品等领域应用广泛。还用于电镀缓蚀剂和生化试剂。 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等