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萝岗蔬菜配送公司表示，胡萝卜带有很多的胡萝卜素，能够 具有清目养肝的作用，能够 防止夜盲症，另外能够 防止鳞状上皮细胞癌的变病。胡萝卜还带有多种多样别的的维他命，例如维生素b1、维生素b2、原花青素，同食胡萝卜，还带有一些矿物，例如钙、铁、铜、锌等化学物质。 萝岗蔬菜配送公司表示，胡萝卜带有的这种化学物质是身体所必不可少的原素，另外胡萝卜还含有糖分，不饱和脂肪，能够 降胆固醇，出示身体所必须的动能，最终胡萝卜还带有一些纤维材料，这种纤维材料吸水能力较为强，能够 推动肠胃的肠蠕动，加速大便，避免 严重便秘等作用