川盐

陈昆良先生，陈氏酿酒十五代传承人。自幼跟随父亲继承先祖陈万里酿造“烧酒”传统工艺，从小开始酿酒，当时的陈家庄家家户户酿酒，由于自己勤劳忠厚，凭借自己传统酿制的“烧酒”远销习水、金沙、四川等地，深受欢迎。特别是“川盐入黔”的那段繁华辉煌的历史，当时马桑酒比较出名，“陈氏回沙酒”、“义门烧酒”、“马桑小作酒”、“高粱酒”均来自陈家庄

摘要：盐井河是四川自贡盐场井盐外运的唯一航道，河道虽短，但其井盐运输枢纽的地位、作用和战略意义却极大。晚清至抗战爆发前，此河的显著特征是航道狭窄、滩险林立，其时主要是新增或培修传统的石堰、木板堰，逐段储水行船。全面抗战爆发后，海盐生产和运输严重受阻，原食淮盐的湘鄂各省严重缺盐，自贡井盐“增产赶运”，运销湖北、湖南、贵州、云南、四川等地，成为战时的重要战略物资

中国第一酒镇”茅台镇，位于贵州省遵义仁怀市赤水河畔，是川黔水路交通的咽喉要地， 古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛。1995年8月，大黔朝烧坊正式成立；1999年6月，大黔朝烧坊正式更名大黔朝酒厂，投入巨资在茅台镇上坪村倾力打造酱香型白酒生产基地，基地占地面积约300亩， 年基酒生产能力4500吨，基酒储存能力15000吨，所有基酒产品完全按照茅台镇传统的生产工艺要求，严格按照节气：端午小麦采曲、 重阳高粱投料，全年分两次投料，同一批料要经九次蒸煮、加曲、堆积发酵，一年一个生产周期， 在此期间内，经高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒量、低酒精浓度等工艺... 查看详情澳门新萄京

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