灶头

无锡民族工商业博物馆在荣氏兄弟开创的茂新面粉厂原址建立，这家由荣宗敬、荣德生两兄弟于1900年起集资创办的无锡第一家企业，见证了荣是兄弟从“茂新”起步发展为“面粉大王”和“棉纱大王”的历程。2005年，无锡民族工商博物馆修复工程启动。 据负责布展的无锡博物馆工作人员介绍，整个民族工商业博物馆最富特色的要属位于一楼的无锡老字号复原展示厅

问：在《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）6.6小节的计算公式中，请问“n-折算的工作灶头数”中的工作灶头，是指监测时正在使用的灶头，还是指全部的灶头？例如，该厨房一共有10个灶头，监测时只有5个灶头在使用，工作灶头数是用5还是10参与折算？ 答：您好，根据您的描述，经研究回复如下： 根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）6.6小节的计算公式中明确了n为折算的工作灶头数，建议以实际工作灶头数参与计算。 以上解释仅供参考，具体可进一步咨询标准解释单位。感谢您的关注与支持！