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根据欧盟委员会首席科学顾问Anne Glover所言，政策制定者、MEPs、成员国乃至个人往往对食品相关的风险评估知识欠缺， 研究人员需要加强证据交流这一工作。 在谈到本周在帕尔马的欧洲食品安全局（EFSA）十周年纪念会时，Glover说道：“如今的饮食很危险，在这样的情况下，我们需要做些什么呢？” 一般人都明白摄食赋予人们的好处，简单来说，可以让我们活着，更深层次上来说，我们可以从中体会社交活动带来的乐趣。就以上观点来讲，吃的潜在好处绝对是好过不吃的