芳樟醇

摘要：采用顶空固相微萃取-气质联用技术对大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙3种柑橘果实的香气成分进行分析测定。结果表明大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙果实中分别检测出73、71和66种香气成分各占总峰面积的85.9%、85.12%、79.82%。主要成分为烃类、酯类、醇类、酮类和醛类化合物

1、香精中的每种香料对香精整体香气都发挥着重要作用，但起的作用却不同，有的是主体原料（主香剂），有的只起到协调主体香气的作用（调和剂）；有的起到修饰主体香气的作用（修饰剂）；有的为减缓易挥发香料组分的挥发速度（定香剂）。 2、主香剂是形成某一香型香精的关键性香料，可能是一种或多种，没有这一部分香料，就无法调配该香精。如茉莉香精中的乙酸苄酯、芳樟醇；玫瑰香精中的香茅醇、香叶醇等； 3、调和剂也称和合香料，它是用来调和主体香料的香气，使香精中单一香料的气味不至于太过突出，从而产生协调一致的香气

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月桂烯是一种天然的烯类有机化合物。可以从月桂叶、马鞭草、香叶和其他植物的精油中提取。或采用热分解法人工合成，以β-蒎烯为原料，经热分解获得