技术原理简介 本发明属于基因工程领域，涉及一种新的茶树β-葡糖苷酶基因bGlu及其编码蛋白，同时还涉及β-葡糖苷酶基因bGlu在促进植物叶片挥发性物质释放上的应用。具体而言：茶树β-葡糖苷酶基因bGlu为SEQ?ID?No：1所示的核苷酸序列。茶树β-葡糖苷酶基因bGlu编码的蛋白质为SEQ?ID?No：2所示的氨基酸序列。该茶树β-葡糖苷酶基因bGlu的用途是：用于构建转基因植物，该转基因植物叶片的挥发性物质得到提高。当植物为茶树时，挥发性物质包括顺-3-己烯醇，芳樟醇，水杨酸甲酯，香叶醇，苯甲醇，反反-24-庚二烯醛。