二斤
凉皮是以小麦淀粉或是水洗完面筋的沉淀物为原料制作而成的
凉皮是以小麦淀粉或是水洗完面筋的沉淀物为原料制作而成的。我们以水洗面筋的沉淀物为例:一斤面粉可以洗三斤左右的沉淀物,可以做出二斤左右的凉皮,相当于一斤面粉可以做二斤凉皮,二斤凉皮大概可以卖四到五碗,我们来算一下,一斤面粉批发价大概是2块钱,做出来凉皮大概可以卖20到25块钱,其中除去成本约5到6块钱,利润就是十几块,将近20块钱,几乎翻了十倍,不看不知道,一看吓一跳,怎么样心动了吗? 凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业,其市场前景广阔,永不衰竭,凉皮是我国北方人的主要食品,用面粉为原料加工出来的凉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好