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中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。 与其它甜味剂相比它同时具备多项无可比拟的优越性质:： 2. 口味纯正没有任何异味或苦涩味甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠这是其它任何甜味剂无法比拟的. 3. 绝对的安全性没有任何安全毒理方面的疑问. 4. 能量值为0不会引起肥胖可供糖尿病人心脑血管疾病患者及老年人使用. 5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。 6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利. 7. 具有很好的溶解性和稳定性从酸性到中性都能使食品的甜味对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛