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青州市盛吉油脂有限公司（前身为1993成立的青州市大吉油脂厂），是一家生产清真牛油的私营企业，主要以牛油的熔炼及制造系列产品为主导。目前公司产品有食用精炼牛油、老火锅牛油等三大系列十多个品种，形成了年产上万吨的清真牛油生产规模，成长为集产品开发、生产、销售为一体的山东省行业企业。 公司成立二十多年来，立足于传统工艺，借鉴其他文化并作为构建企业文化的重要组成部分，不断更新工艺与管理模式，引进了三条自动化生产线，在原有精炼牛油等产品的基础上，采取了保香留香工艺，开发了具有浓郁脂香味的老火锅牛油系列产品