kintsugi

KINTSUGI Kuala Lumpur 由 Clearwater Group 与东京米其林星级主厨 Jeff Okada Ramsey 联合开设，为食客带来一场无限惊喜与满足的怀石料理体验。 “KINTSUGI” 取名自具有数百年历史的“金细工”，这是一种用金漆修复破损陶瓷的日本艺术。走进餐厅，从室内装潢及陈列架上摆放的陶瓷都不难发现“金细工”的足迹，主厨 Jeff Okada Ramsey 分享，修复的 “Kintsugi” 陶器是美丽的，因为破损和修复是陶器历史的一部分，为了秉承日本怀石料理用爱和尊重对待最好季节性食材的精神，他希望食客能学会欣赏日本人珍视在不完美中发现美的价值观