soytex

组织化大豆蛋白，也称为大豆组织蛋白、组织蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，具有良好的吸水性、保油性。应用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的营养价值