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最新研究发现，对于关节炎患者，高纯度的生姜提取物骨可改善其膝关节疼痛症状。 美国威斯康辛Narayana研究所的K. C. Marcussen博士选取247例存在膝关节症状的骨关节炎患者，随机分为两组，分别给予生姜提取物口服2次/日和安慰剂治疗，共持续6周。 结果发现，治疗结束后，治疗组中站立痛明显好转的患者所占百分比显著高于安慰剂组（p=0.048），站立及行走时平均疼痛的减少也是在治疗组比较显著. 研究人员指出，治疗组患者的总体评价要好于安慰剂组，治疗组中需要医疗救助的次数也少于安慰剂组

骨关节炎(Osteoarthritis，简称OA)已成为中老年人的重大健康问题。目前常规治疗主要侧重使用止痛药和非甾体抗炎药物缓解疼痛症状，然而这些药物常伴有严重的副作用，并且不能减缓OA的进程。 胶原蛋白肽是从猪牛鱼的骨皮经过萃取、酶水解、纯化、杀菌、干燥等工艺制造而成，其分子量为2000-5000 道尔顿，能直接通过小肠黏膜吸收，积聚在关节软骨，刺激产生II型胶原蛋白(关节软骨的主要蛋白质)和蛋白多糖(软骨细胞外基质)