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菱角壳当垃圾烧掉，产生大量二氧化碳污染环境。台南市低碳办公室与官田区公所合作推动“菱角壳炭化减碳示范计划”，运用科技将菱角壳制成生物炭埋在土壤中当肥料，不仅封存二氧化碳，更可改善土质，减少使用化学肥料。这项成果今(8)日在官田区公所生物炭研习室与官田国中合办的“Fun假游官田-发现菱壳生物炭”活动中展示，吸引众多民众参观