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分工:分管湖南农业大学•长沙现代食品创新研究院;联系本科生第
分工:分管湖南农业大学•长沙现代食品创新研究院;联系本科生第三党支部。 研究生招生:食品营养与卫生学(学硕)、食品加工与安全(专硕) 1. 湖南省自然科学基金项目,乳酸菌与酵母菌协同发酵对剁辣椒品质形成的作用机制研究 (2020-2022),主持; 2. 中国博士后基金项目,酵母菌在发酵剁辣椒品质形成中的作用研究(2018-2020),主持; 3. 国家重点研发计划项目子课题,功能性光合细菌检测标准制订(2016-2018),主持; 4. 国家自然科学基金面上项目,嗜热链球菌中转录因子PerR在氧化应激反应中的调控机制研究(2016-2019),主持。 主要授权专利: 学术奖励: 1. 2015年度全国商业科技进步二等奖,传统烟熏腊肉绿色加工关键技术及推广,第2完成人; 2. 2018年度全国商业科技进步三等奖,高活菌数益生菌发酵乳生产关键技术研发与示范,第2完成人