mitigation

虽然欧盟化学总署在2010年3月将丙烯酰胺添加在 高度关注物质 的名单中，不过截至2014年，丙烯酰胺是否会影响人们罹癌的风险仍然不明确，并且认为从小动物喂食丙烯酰胺的实验结果可能不适用于人类→〈Risk assessment formation and mitigation of dietary acrylamide: Current status and future prospects〉 在2016年 ，关于丙烯酰胺的摄取量是否会增加人们罹患癌症的风险，美国癌症协会则表示“目前尚不清楚”→〈Acrylamide and Cancer Risk〉