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量热法是测量化学反应或物理事件所引起热量变化的一种技术。 量热法所依赖的事实是，所有化学反应都涉及能量变化，通常伴有热量释放（放热）或热量吸收（吸热）。 与量热法相比，微量热法的灵敏度超高，可测定少量样品中极细微的热量变化，从而使其适合用于生物材料