干炒牛河、炸鸡脾、炒菜等满面油光的食物，不难被分辩出是“大反派”，大家也知道多吃易致肥。不过，更多人忽略了一些“貌似正派”的食物，如香肠、雪糕、椰汁、果仁等，实情暗藏脂肪，绝对会为你加添肥胖的危机！
以香肠为例，大家知道一条美味的香肠是怎样制造的吗？首先，将一大片肥膏加上一块瘦肉，放进碎肉机磨碎；再加入大量盐和调味剂，以及遇热后会变成粉红色的色素；最后，将肉酱灌进猪肠衣，焗熟后便成。可想而知，香肠的脂肪何其多。
一般人未必熟悉食物的制作过程，因此拣选食物时，最好先看食物上的标签，以寻找一些倪端。说回前文提及的香肠，每100克（约两条），就约有300卡路里，即是一碗满饭的热量，更惊人的是其脂肪量竟有21至25.7克，占其总热量达七成至八成！
大家喜爱的芝士肠也不遑多让，每100克有296卡路里，脂肪亦占总热量的七成半。不想再跌入高脂饮食陷阱，大家平日记得多看看食物标签，了解食物的制作程序。只有这样，才更容易认清食物的真面目！