南瓜炖菜我不太熟悉。说实话，这是我第一次吃炖南瓜，但不会是最后一次!它非常美味，很饱腹，所以我今年会做几次。

当我问妈妈是否知道什么美味的南瓜食谱时，她说她妈妈曾经用绿扁豆和鹰嘴豆做过南瓜炖。炖南瓜?起初，这听起来不像一个必须尝试的食谱，但当我听说它将与绿色扁豆结合在一起时，我就加入了。妈妈想自己做，所以第二天当厨房里弥漫着诱人的香味时，我迫不及待地品尝了一下。就像我奶奶在厨房里一样!她是个很有天赋的厨师，她做的菜总是让我感到平静。

我非常喜欢这道炖菜，所以我决定尝试新的南瓜美味食谱。狗万我做了一个很棒的烤鸡和南瓜食谱，现在是我们的终极秋季晚宴之一。

小扁豆和鹰嘴豆与南瓜非常相配，让这道炖菜成为温暖人心的美味佳肴，非常适合秋天的最后一个月!另一种必须加入的配料是大量的干薄荷，因为它会让炖菜更有吸引力。你可以在烹饪时或上菜前加入。另外，你会喜欢上面的漆树。漆树能给炖肉带来很好的酸味。干薄荷和炖菜里面的酸味会让人感觉很棒!

所以这道南瓜炖菜不仅是一道美味的素菜，也是一道经典的食谱，让我想起了我的祖母。当这些天天气变凉，接近冬天的时候，我相信你会对我奶奶做的南瓜炖菜感到满意!

拌入南瓜块、剁碎的胡椒粉和蒜瓣。搅拌2分钟。

倒入热水，挤一个柠檬，调味。

盖上盖子，用中小火煮30分钟左右，直到南瓜块和扁豆熟透。

这看起来很有趣。你在哪一步加入南瓜?

感谢Tamara的评论!我忘了写南瓜的步骤，加辣椒和大蒜。我现在把它加到食谱里了。

我们一直在寻找其他使用南瓜的方法。很像这款的想法，在即将到来的凉爽天气里看起来很舒服。