在第十九届广西科技活动周上，平乐板栗深加工系列产品着实火了一把，人们在桂林展厅平乐县展位显眼位置见到平乐板栗深加工系列产品，有幸目睹和品尝过的人都认为该板栗，栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强、有人甚至要求高价买下展品。酿造出来的酒板栗酒。“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，酒味全面”，深受广大群众的欢迎。板栗属壳斗科落叶乔木，栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51－60%，蛋白质5.7－10.7%，脂肪2－7.4%，维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，普遍用于食品加工，烹调宴席和副食，栗子生食、炒食皆宜，是一种营养丰富的绿色食品。国内外颇负盛名，是广西的名贵土特产。被誉为“木本粮食，铁杆庄稼”。平乐县栽培板栗已有1000多年的历史，目前全县栽培总面积为16万亩，年产量1000万公斤，产品主要出口日本、韩国、东南亚，少量内销。