马尔顿天然海盐产自位于英国东南方的 Essex，当地已有2000多年的制盐历史，目前由Osborne 家族延续著祖先遗留下的传统继续经营，为英国硕果仅存的四家制盐厂之一。其屹立不摇的秘诀在于追求高品质而不求量产，并仍使用手工采集与传统工法，用心炼制出纯净且独特的海盐，品质深受名厨如：Ferran Adria、Jamie Oliver……之赞赏。

不含任何的添加物，仅蕴含微量的海洋元素，如：镁或钙。金字塔型薄片结晶的独特外观为其特征，质地相当的爽脆。干净的味道，没有一般盐余韵的苦味，能够加强食材本身自然的特色。而其显著的“咸味”代表着仅需少量，就能带出悠长的滋味，对于需要减少盐分摄取者是一大福音，也深受美食家与注重健康取向的消费者所喜爱！