这道凉拌菜如果用台湾的土鸡鸡腿肉会更好吃,但是我还没试过China town 的鸡腿肉,所以可能等下次有机会再来做做看。

夏威夷有很多的韩裔,因此有很多的韩国超市与韩国餐厅,之前在韩国超市买了韩国冬粉,他们的冬粉比台湾的冬粉粗一点,吃起来的口感更 Q弹。炒杂菜的作法很简单,通常韩国餐馆把这道菜当作是小菜,但是把他当成主食也是可以的。

前一周欧胡岛天气凉凉的加上下雨,让人想喝点热汤,觉得麻油系列应该不错,因此煮了少少的分量。

最近天气凉凉的,突然好想吃炖牛肉,原本想煮法式红酒炖牛肉,但是考量之下,先做匈牙利的炖肉,因为里面放很多蔬菜,感觉蛮健康的。因为放蛮多番茄,煮出来的汤有浓郁的番茄汤的味道。

这道菜使用泰国小辣椒,小小一根辣味十足,搭配使用在Ross (折扣店)买的烟熏墨西哥辣椒味的酪梨油来煮,让辣味增加另一种层次。