紫米泡水后掉色，是正常的吗？ 就像 紫薯泡水掉色也是正常的 图片来源：giphy.com 还有疑问没有被解答？有些问题不好意思问？网上的健康信息担心不靠谱？ 别慌，丁香医生的「健康百科」来帮你！有什么健康上的疑问，来这里查一下，就有专业靠谱又易懂的答案。 使用办法：ὄ9打开丁香医生 App 搜索对应关键词，即可马上查到 ta 的百科全解。 常见问题基本都覆盖，专业团队编审，一次性查个明明白白

其实掉色的这个问题不用担心，因为这些颜色是紫米本身的颜色，而这种颜色的来源是植物色素——花青素溶于水导致。 紫米在加工时，经过碾磨去壳，破坏了种皮细胞，所以，在淘洗时色素溶出使水染色，属于正常现象。另外，像黑米、黑花生、黑枸杞、桑葚、紫薯、紫甘蓝都会出现掉色的情况，很多人都会认为是转基因食品，其实不过是紫色、黑色还有蓝色食物本身含有的花青素导致罢了

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墨江紫米的功效与作用能起到补充营养成分的作用，也还有一定的滋补血气效果，同时还有抗氧化作用，对维护心脏的功效也是不错的。 1、补充营养成分：黑江紫米里面含有的花青素以及强心苷，能够有效的让身体吸收一些大豆蛋白文化物质，里面还存在有维生素以及营养元素，铁和磷等营养成分。紫米通常在摄入以后也比较容易吸收，能够起到滋补养生身体的效果，而且能减气血虚的症状。 2、滋补血气

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说到水稻，很多人都认为自己很了解，因为水稻是我国的主粮作物，产量高，生长在我国的南方和东北地区。水稻种植需要良好的光热条件，以及充足的水源，因此北方很难种植水稻。但是，由于我国水稻产量较高，足以为大家提供大米。 但平心而论，大米其实有很多种。我们所说的大米只是一个统称。日常生活中最常食用的大米是日本大米和籼米，而这两种大米又可以分为更多不同种类的大米，所以大米比我们所知道的要复杂得多

黑米和紫米有什么区别 时间：2018-07-19 17:56:58 芷红 1186 由 分享 黑米和紫米有什么区别 　　黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。紫米颗粒均匀

赶快长按二维码， 加 素食小编 微信 更多 素食资讯， 美好素食生活，正能量信息 要 分享 给你 要说紫米，我真的难以表达对它的爱！ 怎么搭配都不会错，直接和大米，用来煮粥和蒸饭就无敌美味。 紫米的微量元素极为丰富，尤其是 铁含量几乎是普通米类的2倍，膳食纤维丰富，对预防便秘和排便有很好的效果。 我反而不建议只用紫米这一种米做粥和蒸饭，对孩子来说，粗细搭配营养/口感/消化**！

紫糯米熬粥真好吃 2024-02-19 14:09:17 今天要和大家介绍的是盖亚农场的云南紫米，一袋装的是1.25kg哦！这款紫米不仅仅是紫色的外表让人爱不释手，更重要的是它的营养价值非常高，是一种五谷杂粮中的精品。盖亚农场的紫米没有进行染色处理，完全保留了原本的天然颜色，让人吃的放心。 喜欢吃粗粮的朋友们一定不容错过这款云南紫米，它的口感绵软，入口细腻，煮成粥或者糯米饭都非常美味

众所周知紫米中含有丰富蛋自质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素, 是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、 紫米甜白酒、 大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱,具有滋补作用 。中国云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上,具有补血益气、 健肾润肝、收宫滋阴之功效, 特别是孕产妇和康复病人保健食用