2014年1月9日,国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行,安琪公司作为第一承担者实施的“高耐性酵母关键技术研究与产业化”项目,获得国家科学技术进步二等奖。这是安琪继1997年获得国家科技进步三等奖之后,再次问鼎国家级科技奖项。

该项目于1999年1月开始研发,经过10多年的系统研究与产业化实践,攻克了菌种选育、发酵工艺、干燥装备等一系列难题,实现了高耐性系列酵母的规模化生产。

高耐性酵母除了耐高温酵母,还包括耐高糖、耐乙醇等系列产品,安琪在该关键技术研究与产业化方面的突破,提高了我国酵母工业的国际竞争力,带动了我国食品发酵、生物能源、动物营养等多领域的技术进步。

借助在“高耐性酵母关键技术研究与产业化”项目上的重大突破,安琪动物营养研究所结合饲料工业对酵母用于制粒的需求,对生产工艺进行了进一步的改进,研发出球形、包被、能耐受饲料高温制粒的专用活性酵母。

(较规则的球形,平均直径0.8-1.2mm。颗粒平均硬度大于1.5kg压力。)

该产品所使用的酵母是适应动物胃肠道的专一菌株,并通过特殊的加工工艺,保障活性酵母能够稳定地耐受饲料制粒。