行政院农业委员会动植物防疫检疫局（以下简称防检局）表示，有关5月3日媒体报导“环南市场宰禽无防护 移动感染源”乙文，为确保肉品卫生及维护屠宰场清洁人员健康，该局已促请台北市政府加强督导台北市家禽批发市场落实交易场所及附属屠宰场场区、禽笼、设施设备及环境之消毒与清洁，并依相关环保规定，妥善处理屠宰所产生之家禽羽毛及废弃禽只等废弃物，并加强该等废弃物处理人员作业时，应戴帽子、口罩及手套等防护措施。
防检局指出，该局亦将督请其他各直辖市及县（市）政府加强督导辖区内屠宰场环境清洁及废弃物处理，并加强查核工作，以维护屠宰作业环境清洁及肉品卫生安全。防检局并提出呼吁，H7N9防疫期间，请家禽饲养业、运输业、屠宰业及相关业者，应遵守防疫之规定，共同维护人畜健康及肉品安全。