台山有“象牙香占”、“台香812”、“齐粒丝苗”等著名的大米

台山有“象牙香占”、“台香812”、“齐粒丝苗”等著名的大米品种，如今一种曾随神州号飞船上过太空的“天香一号”优质稻品种正在台山选育，“太空米”将成为国家地理农产品标志“台山大米”的新丁。

一年之计在于春，眼下正是早稻育秧插苗的好时节。在广海团村的田间地头，种粮大户宁耀辉和他的伙伴们正趁着当前的有利时机，抓紧进行插秧。和其他农户不同的是，他种植的是来自太空的丝苗米种子“天香一号”，而且还担负着育种的功能，经过100天后，他选育出的稻谷种子，将由农业粮食部门回收，再作为优质稻种子推广到农户进行大面积种植。

据宁耀辉介绍，他从事水稻种植超过20年，近几年他开始以优质稻品种的选育和种植为主。稻种的选育一般要经历很多个阶段，其中在水稻出穗一成、三至四成和七至八成时，都要进行人工清除其它水稻杂交种的工作，这样才能确保选育出来的种子纯正。记者留意到，“天香一号”选育出来的秧苗有20公分高，比普通秧苗高出一倍。而台山大米之所以好吃，除了稻种的选育和水土资源外，农户们经常探讨如何种植出优质米，积极推广和使用优质品种也是原因之一。