最小交收量20批（10吨），最大交收量10000批（5000吨）
3.5.1 机械伤：整块姜或部分子姜和芽，因刀伤、挤、压、擦、碰等外力造成的伤害。
3.5.7 花皮：是由多种病菌侵染所致，多为细菌主要影响生姜的表皮，致使姜块表皮变得粗糙不光滑，发生严重时会出现表皮发红的现象导致生姜品质下降。
3.6 杂质：姜块表面附着的泥沙、包装物及产品中混入的其他异物。
每箱大姜中，整块单重100g以下占比不超过10%，100-200g占比不超过20%，500g以上的占比不低于20%
机械伤、轻微腐烂、表皮轻微皱缩、日灼伤、病虫害、虫蚀等占比不超过7%；癞皮和花皮占比不超过3%
4.3.1 杂质低于13%，按杂质每降低1%，重量同比例增加1%进行替代交收。
4.3.2 杂质高于13%，按杂质每增加1%，重量同比例降低1%进行替代交收。
4.3.3 杂质含量20%以上不能进行交收，杂质含量按四舍五入计算，精确到小数点后一位。
4.4 大姜交收的溢短总量应控制在5%范围以内，出现溢短货按总短缺量由卖方补足或按实际量结算。
首次使用的双层瓦楞纸箱，包装箱要清洁，无污染，无异味，内部无尖突物，外部无钉刺，无虫蛀、腐烂、霉变，允许有轻微变形，无开裂等现象。透明塑料袋要清洁、牢固，无污染，无异味，无虫蛀、腐烂、霉变，无开裂等现象。