伊比利亚猪赢得了世界顶级米芝莲星级餐厅的“猪肉界和牛“的美誉。它还含有完美的不饱和脂肪酸。

它原产于伊比利亚半岛。特点是向前倾的耳朵，深灰色的皮肤，修长的腿部和黑色蹄尖。

伊比利亚猪也被称为快乐的猪，在高原上自由自在生活，用橡果，玉米，小麦，太阳花和青草饲食。每年十月至三月更会挑选约7％最优质的伊比利亚猪享用Bellota（橡果），基于得到橡果和全天然的食粮，令肉质特别甘香。

伊比利亚猪肉中含53-55%浓度的油脂酸 (单一不饱和脂肪酸)，也只有橄榄油达至这浓度。油酸已经被证明可以降低“坏胆固醇”并提升“好胆固醇”。

肉质显现出大理石纹的特色，口感极具柔软，肉汁丰富，回味甘香。