榴梿对许多人来说，是又爱又怕的存在，喜欢的人钟情于它的香甜口感，冰凉着吃欲罢不能，怕的人则对它的气味退避三舍。然而，一般民众熟悉的榴梿大多是黄色果肉，其实，还有一种特别的“红色果肉”榴梿，据说带有焦糖味和淡淡果香，让平日对榴梿敬谢不敏的人，也都忍不住想尝鲜。
▲红色果肉的苏康榴梿因带有焦糖香气，深获许多内行人欢迎。
根据媒体报导，红色榴梿学名苏康榴梿（Durian Sukang），品种稀奇，多数源于马来西亚，在马来西亚、印尼、文莱、婆罗洲当地，则是属于常见水果，有“红宝石”美誉，据了解，苏康榴梿果肉口感不似一般榴梿绵密，入口较紧实，特别的是，有人认为苏康榴梿有浓浓焦糖香气、也有人认为，果肉和发酵过的酒味道很像，带淡淡酒香，让许多懂吃、爱吃的内行人激推不已！
▲苏康榴梿尺寸小巧，大小和图葡萄柚差不多。
除了气味较传统榴梿更容易让人亲近，在尺寸上也迷你许多，苏康榴梿的大小约和葡萄柚差不多大，可以直接放在手掌上，据了解，种植红肉榴梿需要4至6年才会结果，因此仅有少部分果农愿意投资时间栽种，以致红肉榴梿奇货可居。如果有机会到马来西亚沙巴，不妨敞开心胸尝一尝独特的红色榴梿，一般而言，店家会数颗一起卖或整串贩售，单颗最低价格约台币20元起跳，便宜的铜板价就能一尝新奇水果的滋味。