面条大家都不陌生，都觉得挺容易煮，可是在煮的过程中，也是有技巧的哦！新鲜的面条不会像干面条，煮得好非常地好吃，可煮不好了就会成糊，今天和大家分享一下，如何把新鲜的面条煮得又嫩又滑。

1、开中火，先在锅里放入适量的水，把水煮沸，这水量要能满过面条的分量。

2、边烧水，边来准备要用的新鲜面条。

3、要等水煮沸后，把面条放入。

4、用筷子快速搅一下，让其不要粘锅。

5、记得盖上锅盖，将煮面条的水煮开，水开了要马上打开锅盖。

8、继续盖上锅盖，再次将水煮开，一定要注意观察。

9、水煮开后确认面条熟了，迅速将面条捞起。

10、为了保证口感的嫩与滑，过一下冷水，捞起来就好了，可以加入酱或调料就可以吃了。