我最近购买了我的第一个炒锅，并尝试按照Youtube上的指南进行调味。

它已经变成了一种漂亮的深色，但触摸时有点粘，并且有一些凸起的表面，可能是多余的油。

这是否意味着我已经调整错了或者可以使用它是否可以？如果我做错了怎么能解决它？

听起来你使用了太多的油和太少的热量。你遵循什么指南？

您已经使用了太多的油，或者在加热平底锅之前没有擦干，最终结果是一样的。

最好的办法是取出油并再试一次，确保你已经正确擦拭了锅。 另外，1）在用油擦拭之前确保炒锅有点温暖（至少如果它是铸铁），这有助于它适当地吸收油; 2）在烤箱中“烤”炒锅时，将其倒置以防止油“汇集”（并在烤箱底部放一些东西以捕获任何可能滴落的油。