【茶人詹台北报导】生铁壶的另外一个问题，就是锈。生铁壶的锈，当然对人体无害，但却对于口感却有很大的影响。有人还主张，将茶放入生铁壶内煮，那么需思考铁与茶单宁间的加热后的变化。生铁壶的锈常在烧水时，不经意地释出，尤其是壶没有适当的保养，壶底的水锈味明显，对于轻发酵的茶绝对是扣分。
生铁壶煮水若能持续使用，挑对好的材质，同时讲究烧的火源，绝对是给煮水加分；但若是狂信业者所言，就像只相信高山乌龙就一定是好茶一样，是不切实际的。
如何分辨一把好的生铁壶？从外观看，不可能“乌黑油亮”。这种亮光必须透过每日的使用，让水与火来滋润生铁，这也是玩生铁壶的乐趣所在。因此，若没有这种闲情雅致，那么用家里的不锈钢也就可以了。
生铁壶的壶把与壶身，常因年久而产生断裂，要小心观察，否则壶把末端断裂，便丧失其功能性。生铁壶上的图案，或落有制作者的款识，常被拿来做文章。事实上，买生铁壶的目的之一是烧好水，而款识与烧水没有直接关系，因此购买者应先学会生铁材质与水的关系，而非先买一把生铁壶。