巴黎蓝带厨艺学校(法语:Le Cordon Bleu)是世界最大的厨艺学校,在五大洲有50所分校、学院,建立在超过一个世纪的传统和卓越上,蓝带国际学院教学网络致力于创新和对美食,酒店款待业和行业管理的实践,通过扩大国际教学研究网络,结合产品和服务的开发,在其专业领域真正做到了实至名归。
Le Cordon Bleu 始于1895年,是一个横跨五大洲20个国家、拥有50所分校,并且每年培养2万多名学员的国际教育机构。蓝带学校的日常教学由顶级厨师担任,他们都来自于有米其林星级评定的餐厅,或者是在重大厨艺比赛中胜出的选手以及一些获得其它荣誉称号的厨艺大师,例如欧洲最著名的奖项之一Meilleur Ouvrier de France。同时蓝带的大师们也都致力于将经典的法式烹饪方法和时尚的国际烹饪技巧传授给我们的学员。
作为一个独立的实体,蓝带教学网络还与业界,培训和大学的合作伙伴协作,以确保学术上的严谨性,实用性和企业楷模。
蓝带国际学院被公认为是世界上首屈一指的厨艺学院。基于110多年的教学经验蓝带教学网络一直致力于提供在餐饮 酒店款待和行业管理方面的**实践和坚实基础。蓝带毕业生成为卓越传统的一部分以其在蓝带的阅历他们将在苛刻和不断变化的就业环境竞争中获得优势。
超过80位来自最优秀的厨房和米其林星级餐厅的蓝带厨师大师每天给学生传授他们的知识和经验。不只是厨艺教练他们是提供终身的鼓励和支持蓝带毕业生的导师。在蓝带国际学院导师包括旅游业和酒店行业的大学教授国际知名人士和专家。