干眼症影响着全球数亿人，根据2017 年国际干眼症研讨会II(DEWS II) 的报告，干眼症是“眼表的多因素疾病，其特征为泪膜的动态平衡丧失，并伴有眼部症状，其中泪膜渗透压升高、眼表发炎及神经感觉异常为主要病因。”会导致
日常活动受限、眼睛疼痛、酸涩、异物感、容易疲劳和短暂视力模糊等症状。
“多因素疾病”指出干眼症是一种复杂的功能性疾病，涉及众多复杂过程导致的症状。眼表面( 角膜、结膜、副泪腺）、睑板腺( 眼睑边缘的特定皮脂腺，产生泪膜的外脂膜)、主泪腺及它们之间的神经支配(innervations) 形成一个功
能单元。这些结构中的任何一个都可能在干眼症中受到影响。
虽然导致干眼症的原因很多，但基本上可分为以下两大类，第一类为“眼睛泪液分泌量不足够( 缺水)”，第二类则是“泪液挥发量过高( 过度蒸发)”。过度蒸发性症状主要由睑板腺功能障碍引起，其中约有10% 干眼症患者仅有缺水症
状，而缺水/ 过度蒸发混合型则占了80% 以上。
下表为2007 年国际干眼症研讨会根据症状的严重程度和临床体征，将干眼症分为四个等级：
干眼症属于慢性疾病，基本上可以借由改变生活习惯及内外科治疗来改善，干眼症的预防可以从生活中着手。避免眼睛接受外界刺激、远离出风口、避免抽烟或空气污浊的场所、保持室内湿度，让眼睛适度休息。减少熬夜、减少摄取***食物、饮食均衡、多摄取维生素A、E、C 及花青素丰富之蔬菜水果、少吃油炸食物、多补充Omega-3 丰富之鱼类，例如鲑鱼、鲭鱼及沙丁鱼等，素食者则可摄取亚麻籽、核桃等食物，当饮食摄取不均时，则可透过保健食品补充。养成良好生活习惯及均衡饮食就是最好的保养之道！