乙酸钠

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双乙酸钠广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效。 双乙酸钠现广泛应用于畜禽饲料。饲料中添加双乙酸钠后可降低水分活度，使菌体蛋白质变性，通过改变细胞形态和结构，达到使菌体脱水死亡的目的，从而起到防霉作用

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双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果。 1.在含水量21．5%左右的谷物中添加0．1%～0．8%的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由原来的90天延长到200天以上。 2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果