拥有类似黑糖蜜或浓厚焦糖的风味是本产品的特征之一。
西澳大利亚是世界中害虫和疾病最少，绿色安全的农业产地之一。
由于四周被沙漠和海洋包围隔离，所以享有着没有污染的水和空气。
就是采自在这样的纯天然生态环境里自然生长的案树科的植物，红柳案树的蜂蜜。
它富含大量的人体不可缺少的脂肪酸之一的亚油酸。
另外，红柳案树的蜂蜜所含有的人体维持健康必需的钾、钠、钙、镁等丰富的矿物质成分也具有抗菌作用。
红柳桉树蜂蜜的颜色在深琥珀色到暗棕色之间，味道则拥有类似黑糖蜜、枫糖与核果的醇厚风味，除了没有奇怪的风味外，甜度也相当温和。
红柳桉树蜂蜜含有葡萄糖氧化酵素能够产生过氧化氢，拥有相当优秀的抗菌能力。
而且除了拥有多种营养成分外，更含有非常丰富的矿物质、酵素、必需氨基酸之一的亚油酸，是能够帮助人体维持健康的蜂蜜。
与稍微带盐味的起司搭配起来非常好。
除了可以淋在面包、优格、喜瑞尔麦片、甜点等上头，还可以用于各种料理之中，而且也可以直接品尝。
红柳桉(Jarrah)是原生于澳洲西南地区的桉树类植物(又称尤加利树)，是一种相当特殊的大型乔木。
在澳洲生长的红柳桉里也有高度超过30m以上的巨树，而且树皮非常坚硬并拥有类似青刚栎或麻栎的树干，可以感受到强悍的生命力。
在这样的大型乔木上头会开出非常惹人怜爱的白色花朵，而且每一棵树木的开花时间还会不太一样，是一个相当特殊的树种。
有些红柳桉会每年都开花，但有一部分则会2～3年才开花一次，宛如期待已久似地一起盛开出美丽的花朵。
红柳桉树蜂蜜的蜜源便是采集自红柳桉上的花朵。
西澳大利亚州政府将这片占地广大的原生林指定为保护区域，只有持有执照的养蜂人才能够到这片原生林里采集蜂蜜。
※蜂蜜的颜色和味道会根据产地・季节有所不同。
※纯天然蜂蜜会因应其花蜜种类或保存温度等因素而出现结晶化现象。
白色的结晶亦非常美味，可以食用。
如欲溶解成液体状饮用，可以约40至42度的温水座热。
※实际产品的外观（如颜色等等）或与产品相片所示有异，标签贴纸可能因设计更改而改变，但其内含蜂蜜与本来相同。
※蜂蜜为天然产物，请勿给予一岁以下的儿童食用。
请避开直射阳光和高温高湿场所，在阴凉处储存。