超临界萃取装置的临界温度低，适用于热敏性化合物的萃取和纯化，能提供惰性环境，避免产品氧化，不影响萃取物的有效成分，萃取速度快，不可燃，使用安 全，不污染环境。
超临界萃取的特性决定了它的广泛应用。例如，在制药工业中，可用于有效成分的提取、热敏生物制品的纯化和脂质混合物的分离；在食品工业中，可用于酒花的提取、颜料的提取等；在香水工业中，可用于天然和合成香料的提炼；在化学工业中可用于混合物的分离等。超临界萃取装置具体应用可分为以下几个方面。
超临界CO2萃取技术不仅可以在萃取器内一次脱酸、脱色、除臭，而且以CO2为萃取剂，保证了环保、无残留特点。与传统的提取方法相比，SFE在植物提取物和精油的提取中无论在纯度、得率、有效成分含量、植物提取物的色香味等方面都有很大的优势。
超临界二氧化碳萃取技术是近年来发展起来的一项新型分离技术，因其安 全、节能、无害、无残留溶剂、溶剂可重复使用、操作温度低、选择性强、不易燃等优点更适用于生理活性物质和天然产物的分离纯化，因此成为医药、食品、环保、香精香料等领域分离产品的有效手段。
超临界流体萃取（supercriticalfluidextraction，简称SFE）是指利用超临界流体在超临界状态下对溶质具有较高的溶解能力但在非超临界状态下对溶质具有较低的溶解能力，从液体中提取或从固体中提取特定成分，实现萃取分离的过程。下面就和小编一起来了解一下超临界CO2流体萃取技术的优缺点、应用、工艺及影响因素吧。